更新日：2021年1月27日

食品衛生管理者設置

食品衛生管理者設置について

次に掲げる食品等の製造または加工を行う営業者が、食品衛生管理者を選任または自ら管理者となった時、あるいはそれを変更した時は、15日以内にその施設の管轄する保健所長に届出亡ければなりません。

• 乳製品
• 食肉製品
• 魚肉ハム
• 魚肉ソーセージ
• 食用油脂
• マーガリン
• ショートニング
• 添加物

届出書

下の届出書（第1号様式）を印刷して黒インクで必要事項を記入し、生活環境班の受付窓口へ提出して下さい。

食品衛生管理者（ワード：17KB）

その他の添付書類

• 食品衛生管理者の履歴書
• 食品衛生管理者の資格を証する書類
• 営業者との雇用関係を証する書類