［農家調査］

［　農　家　調　査　］

（１）総農家数

　平成11年12月１日現在の沖縄県の総農家数は 27,088戸で、５年前の前回センサスに比べ4,500戸（14.2％）の減少となった。このうち販売農家数は 20,088戸で総農家に占める割合は74.2％、自給的農家は 7,000戸で25.8％となっている。また、前回センサスと比較して販売農家では 16.3％、自給的農家では 7.8％減少した。

表１　総農家数の推移
年　次	総農家数				販売農家数			自給的農家数
年　次	総農家数	増減数	増減率（％）	構成比	総農家数	増減数	構成比	総農家数	増減数	構成比
平 12	27,088	△ 4,500	△ 14.2	100.0	20,088	△ 16.3	74.2	7,000	△ 7.8	25.8
平７	31,588	△ 6,924	△ 18.0	100.0	23,996	△ 18.2	76.0	7,592	△ 17.1	24.0
平２	38,512	△ 5,802	△ 13.1	100.0	29,351	△ 11.9	76.2	9,161	△ 3.5	23.8
昭 60	(44,314)	(△509)	(△1.1)
昭 55	(44,823)	(△3195)	(△6.7)

注：１　昭和60年以前の（　）内は、旧定義（経営耕地面積が東日本10ha以上、西日本５ha以上又はそれ未満でも、農産物販売金額が一定金額以上）による農家数、増減数及び増減率である。
　　２　販売農家、自給的農家の区分は、平成２年のセンサスが始めてである。

（２）経営耕地面積規模別農家数

　販売農家を経営耕地規模別にみると、農家数が減少しているにもかかわらず 4.0ha以上で増加しており、規模の大きい農家が増加する傾向が続いている。しかし 15.0ha以上では減少となった。規模別構成割合でみると、耕地面積 0.3ha～3.0haの農家は前々回センサス（平成2年）では87.8％、前回は 86.0％、今回は 83.7％と販売農家数に占める割合が徐々に減少している。

表２　経営耕地面積規模別農家数（販売農家）
年　次		計	例外規定	0.3～ 1.0	1.0～ 2.0	2.0～ 3.0	3.0～ 4.0	4.0～ 5.0	5.0～ 7.5	7.5～ 10.0	10.0～ 15.0	15.0ha 以上
実数	平 12	20,088	996	10,409	4,560	1,855	879	501	542	172	116	58
	平７	23,996	1,161	13,202	5,311	2,135	930	456	464	158	114	65
	平２	29,351	1,662	17,338	6,236	2,191	846	406	377	130	103	62
増減率	平12/7	△ 16.3	△ 14.2	△ 21.2	△ 14.1	△ 13.1	△ 5.5	9.9	16.8	8.9	1.8	△ 10.8
増減率	平7/2	△ 18.0	△ 30.1	△ 23.8	△ 14.8	△ 2.5	9.9	12.3	23.1	21.5	10.7	4.8
構成比	平 12	100.0	5.0	51.8	22.7	9.2	4.4	2.5	2.7	0.9	0.6	0.3
	平７	100.0	4.8	55.0	22.1	8.9	3.9	1.9	1.9	0.7	0.5	0.3
	平２	100.0	5.7	59.1	21.2	7.5	2.9	1.4	1.3	0.4	0.4	0.2

（３）農産物販売金額規模別農家数

　農家を過去１年間の農産物販売金額別にみると、300万円未満の階層ではいずれも減少し、300万円以上の農家数は増加傾向にある。しかし 3,000万円以上では減少している。
　また、販売農家総数に占める構成比をみると、300万円未満の農家は 82.4％を占め、300万円以上の階層は 17.6％となっている。まだまだ販売金額 300万円未満農家が多いことを示している。

表３　農産物販売金額規模別農家数（販売農家）
年　次		計	50万円未満	販売なし	50～ 100	100～ 300	300～ 500	500～ 700	700～ 1,000	1,000～ 1,500	1,500～ 3,000	3,000万円以上
実数	平 12	20,088	254	3,244	6,319	6,740	1,494	702	457	366	411	101
	平７	23,996	428	4,301	8,066	7,903	1,398	663	480	357	287	113
	平２	29,351	381	4,062	9,610	11,908	1,680	671	460	281	201	97
増減率	平12/7	△ 16.3	△ 40.7	△ 24.6	△ 21.7	△ 14.7	6.9	5.9	△ 4.8	2.5	43.2	△ 10.6
増減率	平7/2	△ 18.2	12.3	5.9	△ 16.1	△ 33.6	△ 16.8	△ 1.2	4.3	27.0	42.8	16.5
構成比	平 12	100.0	1.3	16.1	31.5	33.6	7.4	3.5	2.3	1.8	2.0	0.5
	平７	100.0	1.8	17.9	33.6	32.9	5.8	2.8	2.0	1.5	1.2	0.5
	平２	100.0	1.3	13.8	32.7	40.6	5.7	2.3	1.6	1.0	0.7	0.3

（４）農産物販売金額１位の部門別農家数

　販売農家を販売金額の最も多い農産物（部門）で区分すると、さとうきび等の工芸農作物を１位とする農家が全体の 63.0％を占め、次いで花き・花木を１位とする農家が 9.4％、露地野菜の農家が6.8％、果樹類の農家が 6.1％であった。肉用牛を１位とする農家は 5.9％であるが前回比 31.0％の増加となっている。

表４　農産物販売金額１位の部門別農家数
区　分		計	稲　作	麦　類	雑　穀いも類豆　類	工　芸農作物	施　設園　芸	露　地野　菜	施　設野　菜	果樹類	花　き花　木
実数	平 12	19,834	269	2	176	12,488	-	1,342	796	1,214	1,865
	平７	23,568	321	-	200	15,463	-	1,577	975	1,482	2,048
	平２	28,970	288	-	75	21,582	1,352	1,648	-	1,297	-
増減率	平12/7	△ 15.8	△ 16.2	-	△ 12.0	△ 19.2	-	△ 14.9	△ 18.4	△ 18.1	△ 8.9
増減率	平7/2	△ 18.6	11.5	-	166.7	△ 28.4	-	△ 4.3	-	14.3	-
構成比	平 12	100	1.4	0.0	0.9	63.0	-	6.8	4.0	6.1	9.4
	平７	100	1.4	-	0.8	65.6	-	6.7	4.1	6.3	8.7
	平２	100	1.0	-	0.3	74.5	-	5.7	-	4.5	-

区　分		その他の作物	酪　農	肉用牛	養豚	養鶏	その他の畜産	養　蚕
実数	平 12	78	115	1,176	214	59	38	2
	平７	47	146	898	268	83	38	22
	平２	1,220	159	667	468	136	39	39
増減率	平12/7	66.0	△ 21.2	31.0	△ 20.1	△ 28.9	0.0	△ 90.9
増減率	平7/2	△ 96.1	△ 8.2	34.6	△ 42.7	△ 39.0	△ 2.6	△ 43.6
構成比	平 12	0.4	0.6	5.9	1.1	0.3	0.2	0.0
	平７	0.2	0.6	3.8	1.1	0.4	0.2	0.1
	平２	4.2	0.5	2.3	1.6	0.5	0.1	0.1

（５）主副業別農家数（販売農家）

　主副業別農家数をみると、主業農家は 7,640戸（構成比38.0％）、準主業農家は4,528戸（同22.5％）、副業的農家は 7,920戸（同39.4％）となっている。65歳未満の農業専従者がいる主業農家は前回比で 21.9％減少、準主業農家では 47.0％減少した。

表５　主副業別農家数（販売農家）
区　分		計	主業農家		準主業農家		副業的農家
区　分		計	主業農家	65才未満の農業専従者がいる	準主業農家	65才未満の農業専従者がいる	副業的農家
実数	平 12	20,088	7,640	6,488	4,528	1,856	7,920
	平７	23,996	9,310	8,307	6,700	3,501	7,986
	平２	29,351	11,794	10,509	9,547	4,970	8,010
増減率	平12/7	△ 16.3	△ 17.9	△ 21.9	△ 32.4	△ 47.0	△ 0.8
増減率	平7/2	△ 18.2	△ 21.1	△ 21.0	△ 29.8	△ 29.6	△ 0.3
構成比	平 12	100.0	38.0	-	22.5	-	39.4
	平７	100.0	38.8	-	27.9	-	33.3
	平２	100.0	40.2	-	32.5	-	27.3

（６）専兼業別農家数

　販売農家を専兼業別にみると、専業農家は 7,939戸で前回と比較すると 593戸（△7.0％）減少した。うち男子生産年齢人口がいる農家は 3,761戸で 939戸（△20.0％）減少し、この結果専業農家の２戸に１戸（ 47.4％）は男子生産年齢人口がいない農家となった。
　一方、兼業農家も 12,149戸で 3,315戸（△21.4％）減少した。うち、農業収入を主とする第１種兼業農家は 4,570戸で、732戸（△13.8％）減少し、農業外収入を主とする第２種兼業農家も2,583戸（△25.4％）減少した。

表６　専兼業別農家数（販売農家）
区　分		計	専業農家		兼業農家
				男子生産年齢人口がいる		第１種兼業農家		第２種兼業農家
				男子生産年齢人口がいる		第１種兼業農家	世帯主農業主	第２種兼業農家	世帯主農業主
実数	平 12	20,088	7,939	3,761	12,149	4,570	3,848	7,579	2,880
	平７	23,996	8,532	4,700	15,464	5,302	4,727	10,162	3,762
	平２	29,351	9,255	5,644	20,096	6,401	5,629	13,695	4,408
増減率	平12/7	△ 16.3	△ 7.0	△ 20.0	△ 21.4	△ 13.8	△ 18.6	△ 25.4	△ 23.4
増減率	平7/2	△ 18.2	△ 7.8	△ 16.7	△ 23.0	△ 17.2	△ 16.0	△ 25.8	△ 14.7
構成比	平 12	100.0	39.5	18.7	60.5	22.7	19.2	37.7	14.3
	平７	100.0	35.6	19.6	64.4	22.1	19.7	42.3	15.7
	平２	100.0	31.5	19.2	68.5	21.8	19.2	46.7	15.0

（７）農家人口

　農家人口は総数で 94,427人であるが、その年齢別構成をみると 65歳以上が 29,362人で最も多く、農家人口に占める割合は前回の 25.1％から 31.1％と 6.0ポイント増加した。次いで 30～49歳が 23.0％、50～64歳が 20.1％となっている。
　また前回との比較では、全体としては 18.3％減少し、各年代階層で減少となっているが、65歳以上だけは逆に 1.3％増加している。（農家人口：農家の世帯員数）

表７　年齢別農家人口
区　分		計	１４才以下	１５～２９	３０～４９	５０～６４	６５才以上
総数	平 12	94,427	9,878	14,475	21,700	19,012	29,362
	平７	115,531	14,220	18,993	26,681	26,655	28,982
	平２	151,533	24,515	28,426	33,120	35,826	29,646
男	平 12	49,611	5,102	7,761	13,034	9,829	13,885
	平７	60,118	7,272	10,181	16,098	13,330	13,237
	平２	77,984	12,435	15,428	19,352	17,531	13,238
女	平 12	44,816	4,776	6,714	8,666	9,183	15,477
	平７	55,413	6,948	8,812	10,583	13,325	15,745
	平２	73,549	12,080	12,998	13,768	18,295	16,408
増減率	平 12	△ 18.3	△ 30.5	△ 23.8	△ 18.7	△ 28.7	1.3
増減率	平７	△ 23.8	△ 42.0	△ 33.2	△ 19.4	△ 25.6	△ 2.2
構成比	平 12	100.0	10.5	15.3	23.0	20.1	31.1
	平７	100.0	12.3	16.4	23.1	23.1	25.1
	平２	100.0	16.2	18.8	21.9	23.6	19.6

（８）就業状態別世帯員数（販売農家）

　15歳以上の農家世帯員は 62,538人で、前回と比較すると 14,232人（△18.5％）減少した。これを就業状態別にみると、「自営農業だけに従事した人」と「自営農業が主の人」との合計いわゆる農業就業人口は 34,005人で、前回と比べ15.8％減少した。また、就業人口に占める割合は 54.4％で、前回と比べ 1.8ポイント増加している。

表８　就業状態別世帯員数（販売農家）
区　分		計	自営農業だけに従事 (A)	自営農業とその他の仕事に従事		その他の仕事だけに従事 (D)	仕事に従事しなかった	農業就業人口 (A)+(B)	他産業就業人口 (C)+(D)
区　分		計	自営農業だけに従事 (A)	自営農業が主 (B)	その他の仕事が主 (C)	その他の仕事だけに従事 (D)	仕事に従事しなかった	農業就業人口 (A)+(B)	他産業就業人口 (C)+(D)
実数	平 12	62,538	31,436	2,569	13,166	6,168	9,199	34,005	19,334
	平７	76,770	37,220	3,143	16,861	7,796	11,750	40,363	24,657
	平２	95,782	46,393	3,798	23,716	8,559	13,316	50,191	32,275
増減率	平12/7	△ 18.5	△ 15.5	△ 18.3	△ 21.9	△ 20.9	△ 21.7	△ 15.8	△ 21.6
増減率	平7/2	△ 19.8	△ 19.8	△ 17.2	△ 28.9	△ 8.9	△ 11.8	△ 19.6	△ 23.6
構成比	平 12	100.0	50.3	4.1	21.1	9.9	14.7	54.4	30.9
	平７	100.0	48.5	4.1	22.0	10.2	15.3	52.6	32.1
	平２	100.0	48.4	4.0	24.8	8.9	13.9	52.4	33.7

注：平成２年は１６歳以上の農家世帯員についての数値である。平成７年から１５歳以上の世帯員を調査対象としているので対前回比較は注意すること。

（９）農業後継者の状況（販売農家）

　農業後継者がいる農家は 10,026戸（販売農家に占める割合は 49.9％）で、このうち同居農業後継者が主に農業に従事している農家は 1,700戸（同 8.5％）となっている。

表９　農業後継者の有無別農家数（販売農家）
区　分		計	同居農業後継者がいる							同居農業後継者がいない
			小　計	男の農業後継者がいる			女の農業後継者がいる				他出農業後継者がいる
			小　計	農業が主	その他の仕事が主	仕事に従事しない	農業が主	その他の仕事が主	仕事に従事しない		他出農業後継者がいる
実数	平 12	20,088	6,477	1,636	4,098	457	64	165	57	13,611	3,549
構成比	平 12	100.0	32.2	8.1	20.4	2.3	0.3	0.8	0.3	67.8	17.7

注：前回センサス（平成7年）までは、「あとつぎ予定者」の調査をおこなっていた。今回センサスから販売農家については「農業後継者」についての調査に改められた。
あとつぎ予定者：満15歳以上の世帯員のうち、次の代でその家の経済的責任者になる予定の者をいう。農業を継ぐ継がないは問わない。
農業後継者：満15歳以上の世帯員のうち、次の代でその家の農業経営を引き継ぐ者をいう。

（10）環境保全型農業への取組（販売農家）

　環境に配慮した農業に取り組んでいる農家数は 3,395戸で、販売農家に占める割合は 16.9％となっている。その取り組み内容をみると、化学肥料の窒素成分や農薬の投入回数を地域の慣行の半分以下としているものが多く、とりわけ堆肥による土づくりを行っている農家は 73.8％となっている。

表10　環境保全型農業への取り組み状況（販売農家）
区　分	環境保全型農業に取り組んでいる農家数	取組対象主位作目別				化学肥料・農薬の使用
		稲	野　菜	果　樹	その他の作物	化学肥料窒素成分			農薬の投入回数
		稲	野　菜	果　樹	その他の作物	使用しない	地域の慣行の半分以下	地域の慣行の半分より多く慣行未満	使用しない	地域の慣行の半分以下	地域の慣行の半分より多く慣行未満
実数平成 12	3,395	94	1,042	485	1,774	625	2,008	762	655	2,003	737
構成比	100.0	2.8	30.7	14.3	52.3	18.4	59.1	22.4	19.3	59.0	21.7

区　分	堆肥による土作り
区　分	している	していない
実数平成 12	2,505	890
構成比	73.8	26.2

（11）家畜のふん尿処理への取組

　畜産農家について、家畜ふん尿処理の取組内容をみると、施設を利用せず処理している農家は 3,162戸で、ふん尿処理を行っている農家の 86.7％を占めている。その内容は、耕地還元が70.8％、素堀だめ・野積みが 22.5％となっている。
　また、施設を利用している農家は 622戸で、ふん尿処理を行っている農家の 17.1％となっている。そのうち自家処理施設を使っている農家は 14.6％となっている。

表10　環境保全型農業への取り組み状況（販売農家）
ア　処理施設を利用しない場合
区　分	家畜ふん尿処理を行っている農家	処理施設を利用しない（実戸数）	生ふん尿の耕地還元	敷料等と交換	素堀だめ・野積み
実　数	3,646	3,162	2,582	39	819
構成比	100.0	86.7	70.8	1.1	22.5

イ　処理施設を利用
区　分	家畜ふん尿処理を行っている農家	処理施設を利用（実戸数）	自家処理施設を利用	共同処理施設を利用
実　数	3,646	622	534	94
構成比	100.0	17.1	14.6	2.6

注：複数回答あり

（１）総農家数

表１ 総農家数の推移

（２）経営耕地面積規模別農家数

表２ 経営耕地面積規模別農家数（販売農家）

（３）農産物販売金額規模別農家数

表３ 農産物販売金額規模別農家数（販売農家）

（４）農産物販売金額１位の部門別農家数

表４ 農産物販売金額１位の部門別農家数

（５）主副業別農家数（販売農家）

表５ 主副業別農家数（販売農家）

（６）専兼業別農家数

表６ 専兼業別農家数（販売農家）

（７）農家人口

表７ 年齢別農家人口

（８）就業状態別世帯員数（販売農家）

表８ 就業状態別世帯員数（販売農家）

（９）農業後継者の状況（販売農家）

表９ 農業後継者の有無別農家数（販売農家）

（10）環境保全型農業への取組（販売農家）

表10 環境保全型農業への取り組み状況（販売農家）

（11）家畜のふん尿処理への取組

表10 環境保全型農業への取り組み状況（販売農家）

ア 処理施設を利用しない場合

イ 処理施設を利用

表１　総農家数の推移

表２　経営耕地面積規模別農家数（販売農家）

表３　農産物販売金額規模別農家数（販売農家）

表４　農産物販売金額１位の部門別農家数

表５　主副業別農家数（販売農家）

表６　専兼業別農家数（販売農家）

表７　年齢別農家人口

表８　就業状態別世帯員数（販売農家）

表９　農業後継者の有無別農家数（販売農家）

表10　環境保全型農業への取り組み状況（販売農家）

表10　環境保全型農業への取り組み状況（販売農家）

ア　処理施設を利用しない場合

イ　処理施設を利用