食品衛生責任者の選任について

1　食品衛生責任者について

　飲食店等の営業の許可を受けようとする方は、令和3年6月1日より、改正された食品衛生法令に基づき、食品衛生責任者を選任し、申請時に氏名等を記載する必要があります。　※改正された法令の施行までは、沖縄県食品衛生法施行条例に基づき、設置と報告が義務づけられています。
　なお、許可が不要な届出で営業できる方も、届出時に氏名の記載があります。
営業を希望される方で、食品衛生責任者に該当する方がいない場合は、お早めに養成講習会を受講ください。
　

食品衛生責任者は下記のいずれかに該当する方になります。

　（1）調理師、製菓衛生師、栄養士、船舶料理士、食鳥処理衛生管理者または食品衛生管理者の資格要件を満たす方
　（2）食品衛生責任者養成講習会を受講し、修了証を授与されたもの
　　（県外での受講を証する書類をお持ちの方も該当します）

2　食品衛生責任者養成講習会について

　沖縄県では、養成講習会を実施する団体とし、沖縄県食品衛生協会を指定しています。
　養成講習会の日時等については、沖縄県食品衛生協会のホームページ（外部サイトへリンク）又は沖縄県食品衛生協会の各支部までお問い合わせください。
　北部支部（名護市大中2-13-1北部保健所内）　：0980-54-0211
　中部支部（沖縄市美原1-6-28中部保健所内）　：098-938-1835
　那覇支部（那覇市与儀1-3-21那覇市保健所内）：098-853-9254
　南支部（南風原字宮平212南部保健所内）　：098-888-2663
　宮古支部（平良市東仲宗根476宮古保健所内）　：0980-73-0030
　八重山支部（石垣市真栄里438八重山保健所内）：0980-88-6125