| エネルギー | 820 Kcal |
|---|---|
| タンパク質 | 38.8 g |
| 脂質 | 24.0 g |
| 炭水化物 | 115.7 g |
| 塩分 | 3.5g |
トーカチ(88才)祝の献立
赤飯、中身汁、紅白かまぼこ、ピーナッツ和え、黄金みかん
８８歳のお祝いのことを「トーカチ」とか「米の祝い」「米寿」といって、親戚や友人を招いて、盛大におこないます。トーカチとは戸掻（とかき）の方言で、ザルに米や麦などを盛り上げ、ザルのふちの高さにかき落とし、たいらにする棒のことです。（沖縄では竹を使います）
大きなタライまたはザルに米を盛り、それに赤い紙をはった戸掻をたくさん差し、お祝いに来たお客さんに１本づつおくるところもあります。「米寿」と呼ばれるのは、八十八を縮めて書くと、米という字になるからです。
学校給食ではトーカチをむかえたおじいさん、おばあさんをお祝いし、さらに９７歳のカジマヤーまでも長生きできますようにと願いを込めてお祝いの料理にしました。