やんばるわらびークッキング　ブッシュドノエル

ブッシュドノエル

このケーキには、あっさり味でカリッとした歯ざわりのマリービスケットが、最適(さいてき)です。

生クリームをとろりとするまであわ立て、チョコレートシロップを加え、さらにあわ立てます。さとうは入れません。
ケーキが入る大きさの容器(ようき)を用意し、ふたにラップをしいて1.をぬり、クッキーを立てる土台にします(ふたを土台にした方がクリームをぬりやすい。)
ビスケットをココア液にさっとひたし、1.のチョコレートクリームを片面に大さじ１くらいぬります。３枚くらいをセットにして、容器の中に並(なら)べていきます。これをくりかえして３２枚を１列に並べます。
3.がくずれないように気を付けながら、全体をクリームでおおいます。
容器の器の部分をかぶせて、れいぞう庫で半日くらい冷やします。
冷えて固まったら、ケーキのはしっこを斜めに切って、切り株風に、ケーキの上に乗せます。
フォークで木の幹(みき)のような模様(もよう)をつけ、お皿に移します。ココアを茶こしでふりかけ、くるみ、カシューナッツをそえれば、できあがり。

ビスケットは必ず１枚ずつ、さっとココア液にひたして、並べてください。ひたしすぎないように気を付けて。